猕猴桃

品種群 Kiwifruit c.v. hayward
种
美味猕猴桃 Actinidia deliciosa
品种群
Kiwifruit group
起源
中國
品种群成员
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猕猴桃也稱做奇异果，是猕猴桃属中最常見的一類，其他中文名稱還有猕猴梨、藤梨、阳桃、木子^[1]、几维果。包括原產於中國的美味猕猴桃（Actinidia deliciosa），以及此物種與猕猴桃属中的其他物種之混種。在西方以「kiwifruit」的名字销售，但是在北美，人们更常称其为「kiwi」。

最普通的美味猕猴桃，大小和一个鸡蛋差不多（約6公分高、圓周約4.5至5.5公分），一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。獼猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有人说是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

而奇异果（英语：kiwifruit）的来源则是1959年间，一家新西兰公司开始推广这种原先英语译名为Chinese gooseberry（汉语直译：“唐醋栗”或“唐鹅莓”）的水果，由于当时的冷战背景，带有中国标签的产品难于打开西方市场，因此改为kiwifruit，到1974年kiwifruit成为西方通用的商品名。

另一则关于奇异果如何传至新西兰的介绍^[2][3]：奇异果源自中国，本名“猕猴桃”。１００年前(1904年)，新西兰一位名叫伊莎贝尔的女校长到中国湖北宜昌看望她的姐姐，并把中国的猕猴桃种子带回了新西兰。回新西兰后，伊莎贝尔将种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异果已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也是世界第一。

[编辑] 營養

奇異果外皮有豐富果膠，可降低血中膽固醇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

據研究顯示，奇異果被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。奇異果中含有多種氨基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。

[编辑] 参考文献